【絶品】米粉でヨーグルトスフレケーキ
ブーランジェみやぱん @cook_40429678
卵の匂いが苦手な方は、バニラオイルを入れたほうがいいと思います。匂いを掻き消してくれます。
このレシピの生い立ち
材料シンプルにし、スフレケーキの美味しさを引き出したかったので、このレシピになりました。
水切り不要で、簡単、美味しいので、是非作ってみてください！笑
【絶品】米粉でヨーグルトスフレケーキ
卵の匂いが苦手な方は、バニラオイルを入れたほうがいいと思います。匂いを掻き消してくれます。
このレシピの生い立ち
材料シンプルにし、スフレケーキの美味しさを引き出したかったので、このレシピになりました。
水切り不要で、簡単、美味しいので、是非作ってみてください！笑
アプリでひらく作り方
- 1
材料こんな感じ。
写真すいません、レモン汁写ってます。
オーブン150°にセットする。 -
- 2
【下準備】卵黄と卵白分けておく。バターはレンチンして溶かしバター作っておく。
ヨーグルトに卵黄と米粉を入れ混ぜる。 -
- 3
溶かしバターを入れる。混ぜる。
あれば、ここでバニラオイルを入れる。（好みによる。） -
- 4
メレンゲを作る。卵白だけ10秒混ぜる。グラニュー糖を3回に分けて、メレンゲが硬くなりすぎないようお辞儀もしない程度。
- 5
メレンゲができたら、③の生地に3回に分けて混ぜる。1回目は卵白が潰れてもいいが、2回目以降は潰さないように優しく混ぜる。
- 6
湯煎で焼いていく。
150°30分焼いたら、蒸気を抜きつつ反転し、さらに30分焼く。 -
- 7
竹串で刺して、中まで焼けてるから確認する。焼けてなければ5分ずつくらい追加で焼く。
コツ・ポイント
最後の中まで火が通ってるかの確認は必須です。絶対やって下さい。
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