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我が家の基本のカレー粉
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我が家の基本のカレー粉-レシピのメイン写真

我が家の基本のカレー粉

Cz(シーズ)
Cz(シーズ) @cook_40429266

たった4種のスパイスで基本のカレー粉が作れます。ブレンドして冷蔵庫で保存しておけば、カレー以外の料理にも重宝します。
このレシピの生い立ち
お店の味を出したくて色々とアレンジしています。

たった4種のスパイスで基本のカレー粉が作れます。ブレンドして冷蔵庫で保存しておけば、カレー以外の料理にも重宝します。
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Cz(シーズ)
Cz(シーズ) @cook_40429266

たった4種のスパイスで基本のカレー粉が作れます。ブレンドして冷蔵庫で保存しておけば、カレー以外の料理にも重宝します。
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材料

  1. クミンパウダー 3
  2. ターメリックパウダー 3
  3. コリアンダーパウダー 3
  4. カイエンペッパー 1
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作り方

  1. 1

    クミン3:ターメリック3:コリアンダー3:カイエンペッパー1の割合で必要量のスパイスを準備する。

    • 我が家の基本のカレー粉作り方1写真
  2. 2

    保存容器でよくブレンドして冷蔵庫で保存する。

    • 我が家の基本のカレー粉作り方2写真

コツ・ポイント

クミンは香り。コリアンダーは香りととろみ。ターメリックは色。カイエンパッパーは辛さを決めます。割合を変えたり、他のスパイスも加えたり、お好みでアレンジしてみてください。

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Cz(シーズ)
Cz(シーズ) @cook_40429266
2024/02/28 02:55に公開
嫁が家庭菜園で栽培している旬の野菜を使って、晩酌のおつまみが主ですが、週末には弁当用のおかずもつくりおきしています。
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