食感がたのしい♪カリカリのポテトサラダ！
maezuchugaku @cook_40095425
食べたことが無い新しいポテサラを作りましょう！ディル風味のサワーソースに、ポテト、ベーコン、レタスのカリカリ食感です！
このレシピの生い立ち
ポテサラ好きが昂じて新しいポテサラに挑戦！
食感がたのしい♪カリカリのポテトサラダ！
食べたことが無い新しいポテサラを作りましょう！ディル風味のサワーソースに、ポテト、ベーコン、レタスのカリカリ食感です！
このレシピの生い立ち
ポテサラ好きが昂じて新しいポテサラに挑戦！
アプリでひらく作り方
- 1
じゃがいもは洗ったら芽を取り、皮は剥かずにたっぷりのお湯で10〜15分茹で、竹串が通るようになったらザルに上げておく
- 2
先にオーブンを220度に予熱しながら、オーブンプレート（天板）に茹でたじゃがいもを並べ、コップの底などでザックリと潰す
- 3
塩ブラックペッパーとオリーブオイルをムラなくまんべんにかけたら、パプリカとパルメザンチーズを振りかけ220度で25分焼く
- 4
3.を一度取り出し、ヘラなどで裏面をひっくり返したら、更に25分カリカリになるように焼き、オーブンから出し粗熱を取る
- 5
4.の間にベーコンを弱火でカリカリに焼きセロリネギと一緒に1センチ幅に切り揃える。サワーソースをボウルに混ぜ合わせておく
-
- 6
ボウルにカリカリのじゃがいもとベーコン、セロリ、ネギを入れたら全体的に合わせて完成です！ダイナミックにお皿に盛りましょう
-
コツ・ポイント
茹でたじゃがいもは潰し過ぎず、塊が残る程度にざっくりマッシュ！長時間のオーブンは焦がさないように、焼きの間はしっかり見守り、きつね色カリカリに仕上げる！
つくれぽ
簡単なレシピもあるけど、本格派を目指してます（笑）結構手の込んだレシピが多いかも^_^ 名古屋メシのレシピはどえりゃぁうみゃあ〜がねー！大好きな料理の備忘録としても活用しています。
もっと読む このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21669090
