ほっこり『さつまいもと米粉のクッキー』
クック7BJ4OP☆ @cook_40430098
ベーキングパウダーを使用しないで、さつまいもの素朴な味わいを活かしたソフトクッキーです。
子供も大人も、食べてほっこり♡
このレシピの生い立ち
3歳の孫がアレルギー（大豆・乳・小麦・卵白・ナッツ）のため、安心して食べられる無添加で美味しいおやつを作りました。
ほっこり『さつまいもと米粉のクッキー』
ベーキングパウダーを使用しないで、さつまいもの素朴な味わいを活かしたソフトクッキーです。
子供も大人も、食べてほっこり♡
このレシピの生い立ち
3歳の孫がアレルギー（大豆・乳・小麦・卵白・ナッツ）のため、安心して食べられる無添加で美味しいおやつを作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
さつまいもは皮を剥き、1cm幅に切り水に5分浸ける。
- 2
①のさつまいもを鍋で15分ほど茹でて、お湯をよくきり、弱火でそのまま鍋の中で水分を飛ばすようにフォークを使って潰す。
- 3
ボールに卵黄、ハチミツ、油を入れて、よく混ぜる。
- 4
別のボールに米粉、コーンスターチ、塩を入れ混ぜる。
- 5
③のボールに②のさつまいもを入れて、よく混ぜる。
- 6
⑤に④を入れて、ひとまとまりになるまでこねる。
- 7
オーブンを180℃に予熱する
- 8
④の生地を5mm〜7mm位に綿棒で平たく伸ばし、好みの型で型抜きをする。
- 9
鉄板にクッキングシートを敷き、
180℃で15分焼く。
コツ・ポイント
※当日中に食べない場合は硬くなるため、ラップをして冷凍してください。
食べる時にレンジなどで温めると、さつまいもの風味がupして美味しくいただけます♪
ご家庭のオーブンに合わせて焼き加減を調整してください。
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