強力粉250g
薄力粉100g
ドライイースト3g
砂糖ひとつまみ
塩1g
粉類混ぜる

ぬるま湯160ccを入れ
粉っぽさがなくなるまでボールの中でよくこねる。（5分程）

まとまってきたらオリーブオイル15gを入れさらに5分ぐらいこねる

こね終わったら枝豆、チーズを入れる

手前からくるくると巻き込み、生地と具材を密着させ、生地を切っては重ねを数回繰り返す

丸めてオリーブオイルを薄く塗る（乾燥防止）
ボウルの上からラップ、30分〜1時間半
2倍の大きさになるまで1次醗酵

ガスを抜く。
伸ばしてオーブンシートに乗せる。
好きな形に切る。
間隔を空けて置く。

オリーブオイルを薄く塗ってラップをする。
温かいところで30〜40分2次発酵

20分くらい経ったら
オーブン180° 18分予熱スタート

予熱完了する頃に
指で穴をあけオリーブオイルを塗る
穴に溜まるくらい多い方が美味しい

お好みでチーズ乗せたり岩塩振ったり
チーズ乗せるなら塩少なく
（しょっぱくなる）

オーブンに入れてスタート