白ネギの白いところをみじん切りにします。

ピーマンは食べやすいサイズに切ります。

ボールに白ネギ、ピーマン、きのこを入れ、ごま油大さじ1とけいちゃん味噌大さじ2を入れ混ぜ合わせます。

鳥もも肉を一口サイズに切り一緒に混ぜ合わせます。

数分漬け込んだら、フライパンで炒め、火が通れば出来上がりです。