泡立て＆型不要！喫茶店風厚焼きパンケーキ
いおミニマル美容飯 @cook_40354996
泡立て器や型、ホットケーキミックスなしで厚みのあるパンケーキが作れます♪グルテンフリーで低糖♪おうちカフェにピッタリ◎
このレシピの生い立ち
小麦や牛乳、大量の油が体に合わないのでおからパウダーを使ったパンケーキを考えました。
カロリーが約半分になり食物繊維も豊富で罪悪感少なめです♪甘味料にラカントを使っても問題なく作れます◎
泡立て＆型不要！喫茶店風厚焼きパンケーキ
泡立て器や型、ホットケーキミックスなしで厚みのあるパンケーキが作れます♪グルテンフリーで低糖♪おうちカフェにピッタリ◎
このレシピの生い立ち
小麦や牛乳、大量の油が体に合わないのでおからパウダーを使ったパンケーキを考えました。
カロリーが約半分になり食物繊維も豊富で罪悪感少なめです♪甘味料にラカントを使っても問題なく作れます◎
作り方
- 1
甘味料・米粉・おからを混ぜたら卵・バニラを加えて混ぜ、豆乳を少しずつ入れてもったりさせる。
最後にBPを入れて混ぜる。 -
- 2
フライパンを中弱火で熱し、薄く油（分量外）をひく。
タネを上に重ねるようにこんもりと落とす。
蓋をして蒸し焼きにする。 -
- 3
下の方が乾いて色が変わってきたら（or小さな気泡が空いたら）優しくひっくり返す。
蓋をして1〜2分蒸し焼きにしたら完成。 -
- 4
淡白なのでメープルや蜂蜜、バターをかけて♪
※続けて焼く場合、油を薄く引いて弱火・短時間で焼くと失敗しにくい◎
-
- 5
＼300人以上のMYフォルダ達成！＆「厚焼き」人気検索で1位になりました！ありがとうございます♪／
- 6
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レシピID：23938363 -
コツ・ポイント
・豆乳の量を調整してタネをもったりさせる
・BPを混ぜたらすぐに焼く
・焼くときに重ねるようにこんもり盛ったままじっくり蒸し焼きに
しっかり甘いホットケーキにしたい場合は大さじ3ほど入れると◎
年間100冊以上の本を読む40代の美容健康ヲタク。スキンケア・エステフリーで、シミ・しわなし、食生活で全身しっとり。低コストで清潔感あるおばあちゃんになるのを目指しています☺︎先輩女優さんに聞くと、食生活気をつけている人はいつまでもキレイ。過去にいろんなレシピを出していますが、今は小麦粉・砂糖・乳製品・精製油フリーの和食が基本です♪
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