キャベツのアンチョビにんにく炒め

Name: キャベツのアンチョビにんにく炒め
Yield: １人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: キャベツ（手で千切る） ２００ｇ; アンチョビペースト（チュ－ブ） 小さじ１; おろしにんにく（チュ－ブ） 小さじ１; 唐辛子（輪切り） 少々; 酒 適量; 塩 適量; 胡椒 少々; オリーブオイル 適量

Gonbao @gonbao

シンプルなキャベツ炒めです。バリエーションも多彩！

参考レシピ：
箸が止まらない！キャベツのアンチョビにんにく炒めのレシピ動画・作り方 | DELISH KITCHEN
https://delishkitchen.tv/recipes/157576941166133740

シンプルなキャベツ炒めです。バリエーションも多彩！

参考レシピ：
箸が止まらない！キャベツのアンチョビにんにく炒めのレシピ動画・作り方 | DELISH KITCHEN
https://delishkitchen.tv/recipes/157576941166133740

キャベツのアンチョビにんにく炒め

Gonbao @gonbao

シンプルなキャベツ炒めです。バリエーションも多彩！

参考レシピ：
箸が止まらない！キャベツのアンチョビにんにく炒めのレシピ動画・作り方 | DELISH KITCHEN
https://delishkitchen.tv/recipes/157576941166133740

シンプルなキャベツ炒めです。バリエーションも多彩！

参考レシピ：
箸が止まらない！キャベツのアンチョビにんにく炒めのレシピ動画・作り方 | DELISH KITCHEN
https://delishkitchen.tv/recipes/157576941166133740

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材料

１人分

キャベツ（手で千切る）２００ｇ
アンチョビペースト（チュ－ブ）小さじ１
おろしにんにく（チュ－ブ）小さじ１
唐辛子（輪切り）少々
酒適量
塩適量
胡椒少々
オリーブオイル適量

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作り方

1

フライパンにオリーブ油、アンチョビ、おろしにんにく、唐辛子を入れ火にかけ混ぜる。
2

香りが立ったら、キャベツを加え、酒を振り炒める。
3

塩、胡椒で味を調えれば出来上がり。

コツ・ポイント

今回のキャベツは自宅から持って来た冬キャベツで、葉が固めなので蓋をして火を通したが、春キャベツであれば蓋をせずさっと炒めれば良いと思う。

胡麻油とアンチョビの替わりに腐乳で広東風、花椒で四川風、クミンでインド風キャベツ炒めになる。

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Gonbao @gonbao

2024/02/29 10:10に公開

サラリーマン生活をリタイヤ、自遊人になってから始めた料理の備忘録。参考レシピそのままもあり。随時修正もしています。世界の料理にチャレンジするのが好き。食を通じてその国を知るのも楽しみ、料理でバーチャル海外旅行をしています。クックGonbaoの料理メモ → livedoor blogへ移動https://gonbao.livedoor.blog/

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炒めものキャベツ酒トウガラシ

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