白菜を切って塩を揉み込みしばらく置いて水分を絞る。袋に入れて、塩昆布砂糖酢を混ぜて一晩おく。

さつまいもを切って水にさらし、レンジで柔らかくなるまで加熱する。

ちくわにチーズを詰めて切る。

豚肉と斜めスライスしたごぼうをフライパンで炒め、砂糖みりん醤油生姜を加えて味をつけ、水分がほぼなくなったら火を止める。