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ヨウサマの減塩おやじのタラモサラダ
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ヨウサマの減塩おやじのタラモサラダ-レシピのメイン写真

ヨウサマの減塩おやじのタラモサラダ

ヨウサマの減塩食堂
ヨウサマの減塩食堂 @4030genen

デパ地下でサラダを買うと量り売りなので、カロリー塩分表示が不明なので自宅で作ります。
このレシピの生い立ち
営業で外回りしていた時に、居酒屋ランチした付け合せのサラダです。居酒屋の思ひ出です。1日1600カロリー塩分6g 1食533カロリー塩分2gです。

デパ地下でサラダを買うと量り売りなので、カロリー塩分表示が不明なので自宅で作ります。
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ヨウサマの減塩おやじのタラモサラダ

ヨウサマの減塩食堂
ヨウサマの減塩食堂 @4030genen

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材料

3人前
  • たらこ(軽く炙る) 1本
  • サラダ油(たらこを炙る時使用) 小さじ1
  • じゃがいも 2個
  • マカロニ 50g
  • 水菜 1/4束
  • コーン缶 大さじ1
  • むきエビ(冷凍食品) 1袋(50g)
  • ★マヨネーズ 大さじ1と1/2
  • ★粒マスタード 小さじ1
  • ★顆粒昆布だし 1/2本(3g)
  • ★ポン酢 小さじ1
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作り方

  1. 1

    芋はさいの目に切り、大さじ1程の水をかける。ラップを緩くかけ600w4分30秒レンチンする。余分な水分をザルで切る。

    • ヨウサマの減塩おやじのタラモサラダ作り方1写真
  2. 2

    マカロニは表示時間より1〜3分程長く煮て柔らかくする。マカロニをザルで湯切りする前に海老を入れる。

    • ヨウサマの減塩おやじのタラモサラダ作り方2写真
  3. 3

    調味料★でドレッシングを作る。

    • ヨウサマの減塩おやじのタラモサラダ作り方3写真
  4. 4

    水菜は熱湯をかけてしんなりしたら水気を絞る。コーン缶、海老、芋、マカロニを混ぜる。

    • ヨウサマの減塩おやじのタラモサラダ作り方4写真
  5. 5

    こんな感じになります。

    • ヨウサマの減塩おやじのタラモサラダ作り方5写真

コツ・ポイント

水菜に熱湯をかけてしんなりさせて水気を絞る。顆粒昆布だしを入れる。

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ヨウサマの減塩食堂
ヨウサマの減塩食堂 @4030genen
2024/02/28 10:24に公開
以前は『ヨウサマクッキング』で料理を掲載。2019年7月から9月迄心不全で入院しました。ペースメーカーを体内に埋込み,に障害者に認定。食事、水分、塩分、体重制限が付き、凝ったレシピより薄味に、『出汁』をメインに病院食をイメージに掲載してます。
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このレシピのキーワード

サラダ 水菜 たらこ コーン缶 じゃがいも 剥きエビ マカロニ

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