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ヨモギ入りかやくご飯 まさに加薬♪
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ヨモギ入りかやくご飯 まさに加薬♪-レシピのメイン写真

ヨモギ入りかやくご飯 まさに加薬♪

妖精のごはん*Chiaki*
妖精のごはん*Chiaki* @cook_40304034
北海道江別市

薬草の女王ヨモギ入りの加薬ごはんです。人参、ごぼう、蓮の実、キクラゲなど、お馴染みの薬膳食材もたっぷり♪
このレシピの生い立ち
冷えのある方に良い、滋養になる春の炊き込みご飯を考えてみました。
よもぎをご飯に混ぜ込むことで、繊維質のよもぎが食べやすく、また独特の香りが食欲をそそります。
繊維が硬いため、胃腸弱めさんは少なめにしておいてくださいね^ ^

薬草の女王ヨモギ入りの加薬ごはんです。人参、ごぼう、蓮の実、キクラゲなど、お馴染みの薬膳食材もたっぷり♪
このレシピの生い立ち
冷えのある方に良い、滋養になる春の炊き込みご飯を考えてみました。
よもぎをご飯に混ぜ込むことで、繊維質のよもぎが食べやすく、また独特の香りが食欲をそそります。
繊維が硬いため、胃腸弱めさんは少なめにしておいてくださいね^ ^

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妖精のごはん*Chiaki*
妖精のごはん*Chiaki* @cook_40304034
北海道江別市

薬草の女王ヨモギ入りの加薬ごはんです。人参、ごぼう、蓮の実、キクラゲなど、お馴染みの薬膳食材もたっぷり♪
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冷えのある方に良い、滋養になる春の炊き込みご飯を考えてみました。
よもぎをご飯に混ぜ込むことで、繊維質のよもぎが食べやすく、また独特の香りが食欲をそそります。
繊維が硬いため、胃腸弱めさんは少なめにしておいてくださいね^ ^

薬草の女王ヨモギ入りの加薬ごはんです。人参、ごぼう、蓮の実、キクラゲなど、お馴染みの薬膳食材もたっぷり♪
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冷えのある方に良い、滋養になる春の炊き込みご飯を考えてみました。
よもぎをご飯に混ぜ込むことで、繊維質のよもぎが食べやすく、また独特の香りが食欲をそそります。
繊維が硬いため、胃腸弱めさんは少なめにしておいてくださいね^ ^

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材料

4人分
  • 米 2合分
  • 人参 中1/3〜1/4本
  • レンコン 中1/3〜1/4本
  • ごぼう 1/3〜1/4本
  • こんにゃく 1/3〜1/4枚
  • キノコ類 椎茸2、3枚程度
  • 千切り生姜 小さじ1
  • 出汁 2合分
  • 薄口醤油 大さじ2.5
  • みりん 大さじ1
  • よもぎの新芽 10枚程度
  • その他お好みの野菜(ここでは蓮の実など) 数個
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作り方

  1. 1

    お米は洗って1時間以上吸水させておく。
    材料を全て食べやすい大きさに切る。

  2. 2

    吸水用の水は捨て、お釜によもぎ以外のすべての材料を入れて炊く。

    • ヨモギ入りかやくご飯 まさに加薬♪作り方2写真
  3. 3

    よもぎの新芽は1分ほど茹で、水に数分さらしアク抜きをする。
    細かく切る

  4. 4

    炊き上がったかやくご飯に、よもぎを混ぜ込む。出来上がり♡

    • ヨモギ入りかやくご飯 まさに加薬♪作り方4写真

コツ・ポイント

よもぎは背丈がなるべく低いもので、一番上の葉2、3枚程度を摘んでください。下の方に行くほど、葉が分厚くアクも強いです。
味付けがあっさりしているので、お好みで、天然塩や少し油をプラスしてもおいしいと思います。

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妖精のごはん*Chiaki*
妖精のごはん*Chiaki* @cook_40304034
2024/02/28 10:20に公開
北海道江別市
野草料理がメインの中、190万を超えるアクセスをいただき心から感謝しております╰(*´︶`*)╯♡2026年、古民家リノベ薬草カフェ「妖精のごはん」を北海道江別市にオープンします♡現在着々と準備中♪ 薬草園作り、リノベ仲間募集中!野草、野菜、料理、自然、メルヘンなどを愛する日本中の皆様とつなが素敵だなぁと夢見ています。ブログ「妖精のごはん」で情報を公開していきます。毎年行っている野草ツアーも大好評です^ ^クックパッドでの好評レシピも提供予定でおります。お楽しみに♪♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡野草&ベジ料理『妖精のごはん』妖精のごはんへようこそ♡簡単でかわいいベジ創作料理を毎日楽しんでいるchiakiです^ ^「野草料理デザイナー」としてウキウキワクワク活動中♪一品一品の料理への想いや、野草や野菜の効能など、アメブロ「妖精のごはん」でシェア中。料理は大半がヴィーガン、グルテンフリー、ギルトフリーです。Facebook、インスタでも料理を公開しています。野草観察会や料理のワークショップもご希望があれば開催してます。活動全国展開中♪最近は、東京など遠方からもお客様が来てくださるようになりました♡野草や料理を通じて、日本、そして世界中の皆様とご縁がつながっていくことがほんとに嬉しい(//∇//)♡だからつくれぽもとっても嬉しくて、大大大歓迎です♡ブログに最新情報をアップしてますのでお気軽に覗いてみてくださいね╰(*´︶`*)╯♡#妖精のごはん
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このレシピのキーワード

ご飯 ごぼう キノコ にんじん れんこん こんにゃく よもぎ 蓮 しょうが 米

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21668406
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