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レンジで基本の茶碗蒸し
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レンジで基本の茶碗蒸し-レシピのメイン写真

レンジで基本の茶碗蒸し

しのはら備忘録
しのはら備忘録 @cook_40272941

調理学校に行っていた際のレシピを適当に起こしてみました。
このレシピの生い立ち
お祝い事にも普段の食事にも、あると豪華な茶碗蒸し！
分量をよく忘れるので、覚書です。

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分量をよく忘れるので、覚書です。

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しのはら備忘録
しのはら備忘録 @cook_40272941

調理学校に行っていた際のレシピを適当に起こしてみました。
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お祝い事にも普段の食事にも、あると豪華な茶碗蒸し！
分量をよく忘れるので、覚書です。

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分量をよく忘れるので、覚書です。

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材料

2人分
  1. 卵 2個
  2. ダシ 300cc
  3. みりん 大さじ1
  4. しょうゆ 大さじ1
  5. 塩 小さじ1弱
  6. お好きな具(海老、銀杏など) 好きなだけ
  7. 三つ葉、ゆずがあればオススメ
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作り方

  1. 1

    昆布と鰹のあわせ出汁をとる
    (面倒なら出汁の素を入れた水でOK！)

  2. 2

    卵をとき、調味料を加えて混ぜる。
    最後に出汁を混ぜるとよく混ざる。

  3. 3

    器にお好きな具を入れ、②を注ぐ
    (こし器で漉し入れるとなお良し◎)

  4. 4

    蓋があれば蓋、なければふんわりラップをかけて200wで20分チン！

コツ・ポイント

我が家の器は大きいので2人分ですが、小さめの器なら3人分出来ると思います。

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しのはら備忘録
しのはら備忘録 @cook_40272941
2024/03/02 15:46に公開
料理嫌いの簡単料理備忘録( ˙༥˙ )
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