ツナとアンチョビのトマトソースパスタ
江上隼人 @cook_40296541
シンプルなパスタですが、濃厚で飽きの来ない美味しいパスタです。
このレシピの生い立ち
ラ・ボッテガイア、青池シェフの再現レシピ。
ツナとアンチョビのトマトソースパスタ
シンプルなパスタですが、濃厚で飽きの来ない美味しいパスタです。
このレシピの生い立ち
ラ・ボッテガイア、青池シェフの再現レシピ。
作り方
- 1
ニンニクをみじん切りにする。
-
- 2
フライパンにオリーブオイルをひき、弱火でニンニクを加熱。
-
- 3
ニンニクが色付いたらアンチョビ、ツナ缶を加え、サッと炒めたらトマト缶を加え、弱火で煮詰めていく。
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- 4
お湯を沸かし、塩を入れ、パスタを表記より２分早く茹でる。
- 5
パスタが茹で上がったらフライパンに移してよく和える。お玉１杯の茹で汁を足し、塩を少々。
-
- 6
オレガノを振って火を止め、仕上げにオリーブオイルをかけて盛り付け、さらにオリーブオイルを少しかけて完成。
コツ・ポイント
ツナ缶の量は70gを目安にして下さい。
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食べ飽きないツナとトマトのシンプルなパスタ。オレガノを入れると風味がアップして、食べ過ぎ注意報が出ます(笑)
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21669833
