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ツナとアンチョビのトマトソースパスタ
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ツナとアンチョビのトマトソースパスタ-レシピのメイン写真

ツナとアンチョビのトマトソースパスタ

江上隼人
江上隼人 @cook_40296541

シンプルなパスタですが、濃厚で飽きの来ない美味しいパスタです。
このレシピの生い立ち
ラ・ボッテガイア、青池シェフの再現レシピ。

シンプルなパスタですが、濃厚で飽きの来ない美味しいパスタです。
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ラ・ボッテガイア、青池シェフの再現レシピ。

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ツナとアンチョビのトマトソースパスタ

江上隼人
江上隼人 @cook_40296541

シンプルなパスタですが、濃厚で飽きの来ない美味しいパスタです。
このレシピの生い立ち
ラ・ボッテガイア、青池シェフの再現レシピ。

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材料

2人分
  • ニンニク 1片
  • オリーブオイル 大さじ1
  • アンチョビ 1缶
  • ツナ缶 大1缶(70g)
  • カットトマト缶 1缶
  • 塩 少々
  • パスタ 200g
  • 茹で汁 お玉1杯
  • オレガノ 適量
  • (仕上げ用)オリーブオイル 適量
  • 塩(茹で用) お湯2リットルに20g
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作り方

  1. 1

    ニンニクをみじん切りにする。

    • ツナとアンチョビのトマトソースパスタ作り方1写真
  2. 2

    フライパンにオリーブオイルをひき、弱火でニンニクを加熱。

    • ツナとアンチョビのトマトソースパスタ作り方2写真
  3. 3

    ニンニクが色付いたらアンチョビ、ツナ缶を加え、サッと炒めたらトマト缶を加え、弱火で煮詰めていく。

    • ツナとアンチョビのトマトソースパスタ作り方3写真
  4. 4

    お湯を沸かし、塩を入れ、パスタを表記より2分早く茹でる。

  5. 5

    パスタが茹で上がったらフライパンに移してよく和える。お玉1杯の茹で汁を足し、塩を少々。

    • ツナとアンチョビのトマトソースパスタ作り方5写真
  6. 6

    オレガノを振って火を止め、仕上げにオリーブオイルをかけて盛り付け、さらにオリーブオイルを少しかけて完成。

コツ・ポイント

ツナ缶の量は70gを目安にして下さい。

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江上隼人
江上隼人 @cook_40296541
2024/03/10 11:52に公開
2020年11月23日スタート!主にパスタを載せようと思っています。もし良かったらつくれぽ、フォローして頂けると喜びます。
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このレシピのキーワード

パスタ ツナ トマト缶 にんにく アンチョビ

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