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ブロッコリーの蒸し焼き(芯も葉っぱも)
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ブロッコリーの蒸し焼き(芯も葉っぱも)-レシピのメイン写真

ブロッコリーの蒸し焼き(芯も葉っぱも)

ひらかた独歩ふぁーむ
ひらかた独歩ふぁーむ @cook_40418139

鮮度抜群のブロッコリーの食べ方はもこれが最強!葉っぱの焼き目の香ばしさも、芯の甘さも全部おいしい!
このレシピの生い立ち
生でもいける鮮度抜群のブロッコリーは芯も葉っぱも甘みがあってすごくおいしいので捨てるなんてもってのほか。茹でて栄養が流れ出るのも防げるし、食感も生かせる食べ方です。

鮮度抜群のブロッコリーの食べ方はもこれが最強!葉っぱの焼き目の香ばしさも、芯の甘さも全部おいしい!
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ブロッコリーの蒸し焼き(芯も葉っぱも)

ひらかた独歩ふぁーむ
ひらかた独歩ふぁーむ @cook_40418139

鮮度抜群のブロッコリーの食べ方はもこれが最強!葉っぱの焼き目の香ばしさも、芯の甘さも全部おいしい!
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生でもいける鮮度抜群のブロッコリーは芯も葉っぱも甘みがあってすごくおいしいので捨てるなんてもってのほか。茹でて栄養が流れ出るのも防げるし、食感も生かせる食べ方です。

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材料

2人分
  • ブロッコリー 150g
  • オリーブオイル 大さじ1
  • 塩 ひとつまみ
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作り方

  1. 1

    【下準備】ブロッコリーは洗って、水気をきり、小房に分ける。芯は食べやすい大きさに切る。

  2. 2

    熱したフライパンにオリーブオイルをひき、ブロッコリーを入れ、サッと混ぜオリーブオイルを絡める。

    • ブロッコリーの蒸し焼き(芯も葉っぱも)作り方2写真
  3. 3

    蓋をして弱火で1分半~2分蒸し焼きにする。

    • ブロッコリーの蒸し焼き(芯も葉っぱも)作り方3写真
  4. 4

    好みの固さになれば塩を振って出来上がり。

    • ブロッコリーの蒸し焼き(芯も葉っぱも)作り方4写真

コツ・ポイント

オリーブオイルに、ニンニク、唐辛子で香りをつけても美味しいです。
小房に分ける大きさによって、蒸し焼きの時間は変わってきますので、最終的には食べてみて判断してください。

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ひらかた独歩ふぁーむ
ひらかた独歩ふぁーむ @cook_40418139
2024/03/01 22:35に公開
大阪府枚方市の穂谷という里山で育つ元気で生き生きとしたお野菜たち。その甘さや濃い味わいを生かしたシンプルだからこそ美味しい旬のレシピをご紹介します。https://www.doppo-farm.com/
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