水切ﾘﾖｰｸﾞﾙﾄのお好み焼き♪

水切ﾘﾖｰｸﾞﾙﾄのお好み焼き♪-レシピのメイン写真

水切ﾘﾖｰｸﾞﾙﾄのお好み焼き♪

富田浜病院栄養課 @cook_40296540

（1枚分　ソース・トッピング無し）
エネルギー478kcal
塩分　0.5g
このレシピの生い立ち
粉をヨーグルトに置き換えることで糖質を10.7g抑えることが出来ます。また、水切りヨーグルトを使う事でコクが出るので、桜エビ・鰹節を入れるだけでも十分生地に風味が付き、ソースやトッピングも少量で済むため減塩効果が期待できます。

（1枚分　ソース・トッピング無し）
エネルギー478kcal
塩分　0.5g
このレシピの生い立ち
粉をヨーグルトに置き換えることで糖質を10.7g抑えることが出来ます。また、水切りヨーグルトを使う事でコクが出るので、桜エビ・鰹節を入れるだけでも十分生地に風味が付き、ソースやトッピングも少量で済むため減塩効果が期待できます。

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水切ﾘﾖｰｸﾞﾙﾄのお好み焼き♪

富田浜病院栄養課 @cook_40296540

（1枚分　ソース・トッピング無し）
エネルギー478kcal
塩分　0.5g
このレシピの生い立ち
粉をヨーグルトに置き換えることで糖質を10.7g抑えることが出来ます。また、水切りヨーグルトを使う事でコクが出るので、桜エビ・鰹節を入れるだけでも十分生地に風味が付き、ソースやトッピングも少量で済むため減塩効果が期待できます。

（1枚分　ソース・トッピング無し）
エネルギー478kcal
塩分　0.5g
このレシピの生い立ち
粉をヨーグルトに置き換えることで糖質を10.7g抑えることが出来ます。また、水切りヨーグルトを使う事でコクが出るので、桜エビ・鰹節を入れるだけでも十分生地に風味が付き、ソースやトッピングも少量で済むため減塩効果が期待できます。

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材料

1枚分

水切りヨーグルト 200g
ホエー大さじ2
小麦粉大さじ3
卵 1個
豚肉 80g
キャベツ 100g
桜エビ大さじ1
鰹節ひとつまみ

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作り方

1
ヨーグルトはあらかじめ水切りをしておきます。（ペーパーを敷いたザルにあけて一晩置くか、重しを置いて2時間程で出来ます）
2
豚肉以外の材料を混ぜ合わせます。
3
フライパンを熱し、豚肉を炒めます。（テフロン加工であれば油をひかなくてもOK）
4
豚肉に火が通ったら②を上から乗せ、蓋をして中火で5分程焼きます。
5
両面焼けたら完成です！
6
お好みのトッピングで召し上がり下さい♪
7
一般的なお好み焼きとの栄養成分の比較です。

コツ・ポイント

小麦粉が少ない分、一般的なお好み焼きと比べると軟らかいです。テフロン加工のフライパンを使用するとより作りやすいです！

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富田浜病院栄養課 @cook_40296540

2024/02/27 03:50に公開

閲覧して頂き有難うございます。2020年7月レシピ公開を開始。※不定期三重県四日市市にある富田浜病院の管理栄養士が、実際に病院で提供している食事のレシピと共に、食材の栄養素や豆知識など役立つ情報も紹介しています。病院食だからって、味に妥協はしない！患者様に安心安全で美味しい食事を提供するべく、日々奮闘しております♪富田浜病院ホームページ　https://tomidahama.jp/

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このレシピのキーワード

お好み焼き豚肉ホエーキャベツサクラエビかつお節卵小麦粉

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