【簡単】きのこの和風マリネ

Name: 【簡単】きのこの和風マリネ
Yield: ２人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 舞茸 60ｇ; しめじ 60ｇ; エリンギ 60ｇ; A めんつゆ（ストレート） 大さじ１; Ａ かんたん酢 大さじ１; ブラックペッパー 少々

神奈川県海老名市 @ebina_kitchen

何種類かのきのこを使用することで歯ごたえが増し、飽きずに食べることができます。（海老名市）
このレシピの生い立ち
市の健康教室で、料理初心者の方でも実践しやすいレシピを考案しました。
【海老名市健康推進課管理栄養士作成】

【簡単】きのこの和風マリネ

神奈川県海老名市 @ebina_kitchen

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材料

２人分

舞茸 60ｇ
しめじ 60ｇ
エリンギ 60ｇ
A　めんつゆ（ストレート）大さじ１
Ａ　かんたん酢大さじ１
ブラックペッパー少々

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作り方

1

しめじは石づきを取り、小房にほぐす。舞茸も小房にほぐす。エリンギは、他のキノコと同じ大きさに切る。
2

フライパンにきのこを入れて強火で炒める。焼き目が美味しさのポイントなので最初はあまり触らないようにする。
3

きのこがしんなりして、焼き目がついたらＡを加えてさっと炒め合わせる。
4

お好みでブラックペッパーを最後に振る。

コツ・ポイント

きのこに焼き目をつけることでうま味を引き出します。
【１人分栄養価（８訂）】
エネルギー：28kcal
たんぱく質：2.3g
脂質：0.2ｇ
炭水化物：1.8g
塩分：0.6ｇ

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神奈川県海老名市 @ebina_kitchen

2024/02/27 03:45に公開

神奈川県海老名市公式クックパッドです。https://www.city.ebina.kanagawa.jp/guide/kenko/dukuri/1009288/1012133.htmlこれまでに健康講座等でご紹介したレシピや、市管理栄養士や食生活改善推進団体えびな会が考案したおいしいレシピを随時更新します。フォロー、つくれぽの投稿をお待ちしております。

このレシピのキーワード

マリネシメジエリンギまいたけ

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