作り方
- 1
エビの下処理。殻を剥き、背わたをとり、片栗粉、塩を投入して、よく揉み、水が綺麗になるまで流し、エビの水をよくきる
- 2
ボウルにエビ、塩、しょうが、ごま油を入れて下味をつけ、片栗粉を入れて混ぜてから、油で揚げ、トレイにあけておく
- 3
ボウルに調味料を合わせ、長ネギのみじん切りを入れ混ぜ、トレイにあけておいたエビを混ぜれば出来上がり
コツ・ポイント
エビ揚げはフライパン全体に行き渡るぐらいの少量で焼き上げイメージ
甘さをはちみつにしていますが、砂糖に変更してもOK
毎日料理、簡単じゃなくちゃ、好きな料理もめんどうになりますよね〜計り無し、計量カップ、大中小の計量スプーンのみ何でもタッパーに入れて、2日〜保存が出来て、お弁当にも使える品多め小鉢の1品多め家庭料理主な食材大根、人参、キャベツ、玉ねぎ、ピーマン、レンコン、里芋、ごぼう、卵、こんにゃく、ちくわ豚肉、鶏肉、豆腐、卵、
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