ネギ焼き七味醤油
よっさん0118 @cook_40429862
家庭菜園で収穫した青ネギをたっぷり使います。
このレシピの生い立ち
青ネギが寒さで蜜のとろみが出ており、加熱すると甘みが増し豚バラのカリカリとでビールとの相性抜群。
ネギ焼き七味醤油
家庭菜園で収穫した青ネギをたっぷり使います。
このレシピの生い立ち
青ネギが寒さで蜜のとろみが出ており、加熱すると甘みが増し豚バラのカリカリとでビールとの相性抜群。
作り方
- 1
収穫した青ネギをたっぷり使います。
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- 2
青ネギ・ちくわは小口切り、豚バラ肉は１センチ位に切る。
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- 3
ボウルに小麦粉を水で溶き（柔らか目）、Ａを入れかき混ぜ、１／３の量を油で熱したフライパンに乗せ弱火に。
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- 4
豚バラ肉を乗せ、３～４分で裏返す。
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- 5
焼いている間に醤油と七味を合わせておく。
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- 6
４～５分位で豚バラ肉がカリカリになったら、再度裏返す。
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- 7
七味醤油を塗り、削り節をかけたら出来上がり。
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コツ・ポイント
出来るだけ、粉は薄めに溶く。
豚バラはカリカリに焼く。
七味の量はお好みで。
何枚か作って冷凍しています。
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