お餅の代わりカステラを使った、いちご大福風の和風スイーツです。火を使わず簡単なので、お子さんと一緒に作っても♪
このレシピの生い立ち
以前、丸めたあんこに、さいの目切りにしたカステラをまぶして紫陽花に見立てた和菓子を見たことがあったので、それをヒントにアレンジしてみました。