【保育園給食】ポークシチュー

Name: 【保育園給食】ポークシチュー
Yield: 保育園児４人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 豚肉(こま切れ) 100グラム; じゃがいも 2分の1個; 玉ねぎ 6分の1個; にんじん 3センチ; しめじ 10グラム; おろししょうが 小さじ4分の1; おろしにんにく 小さじ4分の1; 炒め油 適宜; トマト缶（カット・食塩無添加） 60グラム; トマトケチャップ 小さじ3と2分の1; 中濃ソース 小さじ2と3分の2; コンソメ(顆粒) 小さじ3分の2; （固形コンソメなら 3分の1個）; 砂糖 小さじ2; かたくり粉 小さじ1

長野県駒ヶ根市 @cook_40270348

駒ヶ根市の保育園給食で人気のレシピです♪
トマト缶の代わりに生のトマトを使ってもおいしく出来ます。

このレシピの栄養価
1人分　エネルギー92kcal　たんぱく質5.9g　脂質3.6g　炭水化物10.2ｇ　食物繊維2.3ｇ　食塩相当量0.5g

駒ヶ根市の保育園給食で人気のレシピです♪
トマト缶の代わりに生のトマトを使ってもおいしく出来ます。

このレシピの栄養価
1人分　エネルギー92kcal　たんぱく質5.9g　脂質3.6g　炭水化物10.2ｇ　食物繊維2.3ｇ　食塩相当量0.5g

【保育園給食】ポークシチュー

長野県駒ヶ根市 @cook_40270348

駒ヶ根市の保育園給食で人気のレシピです♪
トマト缶の代わりに生のトマトを使ってもおいしく出来ます。

このレシピの栄養価
1人分　エネルギー92kcal　たんぱく質5.9g　脂質3.6g　炭水化物10.2ｇ　食物繊維2.3ｇ　食塩相当量0.5g

駒ヶ根市の保育園給食で人気のレシピです♪
トマト缶の代わりに生のトマトを使ってもおいしく出来ます。

このレシピの栄養価
1人分　エネルギー92kcal　たんぱく質5.9g　脂質3.6g　炭水化物10.2ｇ　食物繊維2.3ｇ　食塩相当量0.5g

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材料

保育園児４人分

豚肉(こま切れ) 100グラム
じゃがいも 2分の1個
玉ねぎ 6分の1個
にんじん 3センチ
しめじ 10グラム
以下A
おろししょうが小さじ4分の1
おろしにんにく小さじ4分の1
炒め油適宜
以下B
トマト缶（カット・食塩無添加） 60グラム
トマトケチャップ小さじ3と2分の1
中濃ソース小さじ2と3分の2
コンソメ(顆粒) 小さじ3分の2
（固形コンソメなら 3分の1個）
砂糖小さじ2
最後に
かたくり粉小さじ1

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作り方

1

じゃがいも、玉ねぎ、にんじんを１〜2センチ程度の角切りにし、しめじを小房に分ける。
2

鍋にAを熱し、香りが出てきたら豚肉を炒める。
3

肉の色が変わったら、じゃがいも、玉ねぎ、にんじんを加えて炒める。
4

しめじ、水3カップ(600ミリリットル)、Bを加えて煮る。
5

具材に火が通ったら、水溶きかたくり粉でとろみをつけて、完成！

コツ・ポイント

ビーフシチュー風のスープです。
子ども達は「トマト味のシチューだね」「ごはんに合う！」と喜んで食べてくれています。
トマトがちょっと苦手な子も、スープにすると食べられることが多いようです。

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つくれぽ

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長野県駒ヶ根市 @cook_40270348

2024/02/28 08:39に公開

アルプスがふたつ映えるまち、長野県駒ヶ根市の公式キッチンです。駒ヶ根市では平成16年に「駒ヶ根市食育懇話会」を設立し、食育推進計画に沿って食育活動に取り組んでいます。市内の学校、保育園の給食レシピや、郷土食、健康に配慮したレシピなど、ご家庭で作っていただきたい食育のレシピをご紹介します♪駒ヶ根市公式HPhttps://www.city.komagane.nagano.jp/

このレシピのキーワード

シチュー豚肉シメジ片栗粉にんじんトマト缶じゃがいも玉ねぎこま切れケチャップ

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