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野菜たっぷり★白菜のうま煮
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野菜たっぷり★白菜のうま煮-レシピのメイン写真

野菜たっぷり★白菜のうま煮

のりおじ
のりおじ @cook_40191005

手軽な食材で作れる、野菜たっぷりの旨煮です。
白菜消費にも♪
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冷蔵庫の野菜を使い切りたくて。

手軽な食材で作れる、野菜たっぷりの旨煮です。
白菜消費にも♪
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野菜たっぷり★白菜のうま煮

のりおじ
のりおじ @cook_40191005

手軽な食材で作れる、野菜たっぷりの旨煮です。
白菜消費にも♪
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冷蔵庫の野菜を使い切りたくて。

手軽な食材で作れる、野菜たっぷりの旨煮です。
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材料

4人分
  • 白菜 3〜4枚
  • 人参 1/3本
  • 長ネギ 1本
  • 油揚げ 1枚
  • 生姜 小さじ1
  • 豚こま肉 150g
  • ◉てんさい糖 大さじ1.5
  • ◉醤油 大さじ1
  • ◉オイスターソース 大さじ1
  • ◉料理酒 大さじ1
  • ◉味覇など中華調味料 小さじ1
  • ◉水 150cc
  • ★片栗粉 大さじ1
  • ★水 大さじ2
  • サラダ油 適量
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作り方

  1. 1

    野菜やお肉は一口サイズに切る。
    生姜はすりおろす。

  2. 2

    フライパンにサラダ油をひき、生姜を入れて火をつける。

  3. 3

    生姜の香りがたってきたら、豚こま肉を加えて焼く。

  4. 4

    豚こま肉に8割ほど火が通ったら、野菜を加えて炒める。

  5. 5

    ◉を加えて、蓋をして煮込む。

  6. 6

    野菜が柔らかくなったら火を止めて、水溶き片栗粉(★)を加えて全体を混ぜて、再び火をつけてとろみがついたら完成。

コツ・ポイント

野菜は、小松菜・玉ねぎ・きのこなども合うのでお好きなものを入れてください。
油揚げはなるべく入れたほうが美味しいです。

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のりおじ
のりおじ @cook_40191005
2024/03/04 09:59に公開
家族の健康の為に、減塩かつ美味しいものを日々研究しています。
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