豚バラ大根ラーメン
平中なごん @cook_40359144
豚バラ大根を乗せた、ほんのりすき焼き味の醤油ラーメン☆
このレシピの生い立ち
豚バラ大根をよく作る私ですが、先日作った豚バラ大根を具材＆味付けに使った「かけそば」や「かけうどん」がすこぶる美味しかったので、今度は醤油ラーメンにしてみました！
ほんのりすき焼きの味がスープにもついて、さらに真好吃！なお味になりますよ☆
豚バラ大根ラーメン
豚バラ大根を乗せた、ほんのりすき焼き味の醤油ラーメン☆
このレシピの生い立ち
豚バラ大根をよく作る私ですが、先日作った豚バラ大根を具材＆味付けに使った「かけそば」や「かけうどん」がすこぶる美味しかったので、今度は醤油ラーメンにしてみました！
ほんのりすき焼きの味がスープにもついて、さらに真好吃！なお味になりますよ☆
アプリでひらく作り方
- 1
豚バラ肉は一口大に、大根はかつら剥きにして5mmほどの幅でかまぼこ型に切りに、細ネギは薄くスライス。
- 2
フライパンに調理油を敷き、焦げ目がつくまで大根を炒める。
- 3
フライパンに豚バラ肉も投入、醤油、みりん、料理酒、砂糖を加え、適度に水気がなくなるまで炒める。
※少し味は薄めに。 - 4
付属のスープの素に水を加えて丼八分目ほどにし、鍋で一煮立ちさせる。
- 5
中華麺を茹でる。
※インスタントの場合、スープと一緒に煮込んでもOK! - 6
丼に茹でた麺とスープを盛り、上に③の豚バラ大根と細ネギも乗せれば出来上がり☆
-
コツ・ポイント
市販の豚バラ大根の素を使っても。
醤油ラーメンは生が一番だが乾麺、インスタントでもOK!
豚バラ肉ではなく豚コマ肉でも可。
ラーメンのスープと合わさるので、豚バラ大根の味は少し薄めに。
インスタントの場合、麺はスープと一緒に煮込んでも。
つくれぽ
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