簡単！ふわっときく玉中華スープ

Name: 簡単！ふわっときく玉中華スープ
Yield: 1～2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 乾燥きくらげスライス 2～3ｇ; 卵 1個; 鶏がらスープの素(顆粒) 4g; 醤油 適量（3g程度）; 水 400㏄; ごま油 1滴; かいわれ大根 お好みで

しい太くん @kinoko_shiitakitchen

きくらげのツルっ、たまごのふわっとした食べ心地でからだに優しいスープです。
このレシピの生い立ち
いつも家にある材料で、お手軽なきくらげスープをつくりたくて

簡単！ふわっときく玉中華スープ

しい太くん @kinoko_shiitakitchen

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材料

1～2人分

乾燥きくらげスライス 2～3ｇ
卵 1個
（水戻し後は20～30g程度）
鶏がらスープの素(顆粒) 4g
醤油適量（3g程度）
水 400㏄
ごま油 1滴
かいわれ大根お好みで

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作り方

1

容器に乾燥きくらげスライスと水（分量外）を入れ、戻しておく。(5分程度）
2

小鍋でお湯を沸かし、沸騰したら①を入れ、顆粒出汁と醤油で味付けし、溶き卵を回し入れる。
3

仕上げにごま油を垂らし、かいわれ大根を添える。

コツ・ポイント

ホールの乾燥きくらげを使う場合は、30分程度水についてやわらかくなったらカットして調理ください。

コリコリ食感がお好きな方は短めに、プリプリとした食感がお好きな方は長めに水や汁につけておくと食感に変化が出ます！

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つくれぽ

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しい太くん @kinoko_shiitakitchen

2024/02/28 03:49に公開

日本きのこセンターは、原木しいたけをはじめとした食用きのこの品種開発や栄養成分等の研究、栽培や販売などを行っています！基本的な食べ方から、きのこに合った美味しい食べ方、お子さま向けや時短レシピなども随時ご紹介していきたいと思っています☆日頃の献立づくりにお役立ていただければ幸いです！【HP】https://www.kinokonet.com/

このレシピのキーワード

かいわれ乾燥きくらげ卵

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