◎スナップエンドウとかぶのごま和え◎

Name: ◎スナップエンドウとかぶのごま和え◎
Cuisine: 日本語
Ingredients: スナップエンドウ 10~12本(100g); かぶ 1~2個(200g); ★すりごま 大さじ2~3; ★みりん 大さじ1~1.5; ★醤油 大さじ1~1.5

Keibou_Kitchen　 @keibou

春先のスナップエンドウが甘くて美味しいですね。かぶと合わせてシンプルなごま和えにしてみました。
このレシピの生い立ち
新鮮なスナップエンドウがたくさん届いたので、大好きなごま和えにしました。

◎スナップエンドウとかぶのごま和え◎

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材料

スナップエンドウ 10~12本(100g)
かぶ 1~2個(200g)
★すりごま大さじ2~3
★みりん大さじ1~1.5
★醤油大さじ1~1.5

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作り方

1
かぶは皮をむき、いちょう切りにする。
熱湯で2分茹でる。
スナップエンドウも2~3分茹でてヘタと筋を取り、半分に切る。
2
★を合わせ、しっかり水気を切った①を和える。

コツ・ポイント

・後でヘタと筋を取った方が水っぽくならないと聞いてそのまま茹でてから取りましたが、ヘタと筋を取ってから茹でても良いと思います。
・かぶの大きさがまちまちなので、和え衣の調味料の量を調整します。しっかり味がお好みの場合は多めにします。

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つくれぽ

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2024/03/04 12:16に公開

Keibou_Kitchenへようこそ！（KeiboubouからKeibou_Kitchenになりました♪）料理アシスタントを経て、海辺の町でSEASIDE TABLEという料理教室や、カフェスタッフをしています。クックパッドアンバサダー2026。フードコーディネーター。野菜ソムリエ。薬膳アドバイザー。＊Instagram→@keibo007 https://www.instagram.com/keibo007

このレシピのキーワード

ごま和えかぶスナップエンドウ

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