切干大根の和サラダ

川相いぬこ
川相いぬこ @cook_40180164

食物繊維、栄養満点のさっぱりサラダです。
このレシピの生い立ち
大根と切干大根のナムルというレシピをみて、そこからさっぱり梅干し味にしたいな〜と思って作りました。

切干大根の和サラダ

食物繊維、栄養満点のさっぱりサラダです。
このレシピの生い立ち
大根と切干大根のナムルというレシピをみて、そこからさっぱり梅干し味にしたいな〜と思って作りました。

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材料

  1. 大根 700g
  2. 切干大根 80g
  3. 塩,砂糖 小1ずつ
  4. 梅干し 5粒
  5. 乾燥わかめ 6g
  6. ごま 大さじ1
  7. だし醤油 小さじ1〜2

作り方

  1. 1

    大根は千切り、切干大根は水戻しする。

  2. 2

    大根に塩,砂糖を揉み込む。
    梅干しは種をとり叩く

  3. 3

    大根の水分が出たら全部の材料を混ぜる。
    好みで味の調節する。

コツ・ポイント

梅干しは甘くないのがいいです。

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