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☆簡単☆グリーンカレー
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☆簡単☆グリーンカレー-レシピのメイン写真

☆簡単☆グリーンカレー

まありぽ
まありぽ @cook_40153036

甘くて辛い、自分好みのグリーンカレーが食べたくて♡
このレシピの生い立ち
昔よく作っていたグリーンカレー☆最近はレトルトや缶詰めで美味しいグリーンカレーがあるので作っていませんでしたが、自分好みの味とはあと少しだけ違う気がして…久しぶりに作って覚書として残すことにしました。

甘くて辛い、自分好みのグリーンカレーが食べたくて♡
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昔よく作っていたグリーンカレー☆最近はレトルトや缶詰めで美味しいグリーンカレーがあるので作っていませんでしたが、自分好みの味とはあと少しだけ違う気がして…久しぶりに作って覚書として残すことにしました。

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☆簡単☆グリーンカレー

まありぽ
まありぽ @cook_40153036

甘くて辛い、自分好みのグリーンカレーが食べたくて♡
このレシピの生い立ち
昔よく作っていたグリーンカレー☆最近はレトルトや缶詰めで美味しいグリーンカレーがあるので作っていませんでしたが、自分好みの味とはあと少しだけ違う気がして…久しぶりに作って覚書として残すことにしました。

甘くて辛い、自分好みのグリーンカレーが食べたくて♡
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材料

6〜8人分
  1. 鶏ももor鶏むね肉 600g
  2. なす 2本
  3. たけのこ水煮 200g
  4. ピーマン（あれば） 3コ
  5. しめじ（あれば） 適量
  6. グリーンカレーペースト 113g（1瓶）
  7. ココナッツミルク 800ml
  8. ナンプラー 20ml
  9. 砂糖 大さじ1〜2
  10. サラダ油 適量
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作り方

  1. 1

    鶏肉・野菜は食べやすい大きさに切る
    鍋に油を引き、材料を炒める
    ※今回はカラフルピーマンを使いました

    • ☆簡単☆グリーンカレー作り方1写真
  2. 2

    鶏肉の色が変わったらグリーンカレーペーストを入れ、全体に馴染むまで混ぜる

    • ☆簡単☆グリーンカレー作り方2写真
  3. 3

    ココナッツミルク・ナンプラー・砂糖を入れて煮込む

    • ☆簡単☆グリーンカレー作り方3写真
  4. 4

    蓋をして時々混ぜながら弱火で10〜15分ほど煮込む
    ※吹きこぼれ注意!!

  5. 5

    今回はこちらのペーストを使いました

    • ☆簡単☆グリーンカレー作り方5写真
  6. 6

    ココナッツミルクはこちらを使いました

    • ☆簡単☆グリーンカレー作り方6写真

コツ・ポイント

水を入れずに野菜の水分とココナッツミルクだけで作るグリーンカレーです♡
ナンプラー・砂糖はお好みで増減してください

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まありぽ
まありぽ @cook_40153036
2024/03/01 12:41に公開
*九州人*アラフォー*料理苦手*ズボラ*大食い夫婦+1チーの生活中見て頂いてありがとうございます❤️
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21671124
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