☆簡単☆グリーンカレー
まありぽ @cook_40153036
甘くて辛い、自分好みのグリーンカレーが食べたくて♡
このレシピの生い立ち
昔よく作っていたグリーンカレー☆最近はレトルトや缶詰めで美味しいグリーンカレーがあるので作っていませんでしたが、自分好みの味とはあと少しだけ違う気がして…久しぶりに作って覚書として残すことにしました。
☆簡単☆グリーンカレー
甘くて辛い、自分好みのグリーンカレーが食べたくて♡
このレシピの生い立ち
昔よく作っていたグリーンカレー☆最近はレトルトや缶詰めで美味しいグリーンカレーがあるので作っていませんでしたが、自分好みの味とはあと少しだけ違う気がして…久しぶりに作って覚書として残すことにしました。
作り方
- 1
鶏肉・野菜は食べやすい大きさに切る
鍋に油を引き、材料を炒める
※今回はカラフルピーマンを使いました -
- 2
鶏肉の色が変わったらグリーンカレーペーストを入れ、全体に馴染むまで混ぜる
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- 3
ココナッツミルク・ナンプラー・砂糖を入れて煮込む
-
- 4
蓋をして時々混ぜながら弱火で10〜15分ほど煮込む
※吹きこぼれ注意!! - 5
今回はこちらのペーストを使いました
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- 6
ココナッツミルクはこちらを使いました
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コツ・ポイント
水を入れずに野菜の水分とココナッツミルクだけで作るグリーンカレーです♡
ナンプラー・砂糖はお好みで増減してください
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