鍋に水を入れ火にかけて、ゼラチンとアガベシロップを少しずつか気混ぜながら加える。煮立ったら11〜2分煮溶かし火を止める。

ケフィア豆乳ヨーグルトを加えて混ぜる。容器に流し入れて、冷蔵庫で冷やし固める。

いちごは1cm角に切ってボウルに入れ、アガベシロップと和えて冷蔵庫に冷やす。

2に3をのせてミントを飾る。