肉無豆腐コク旨きな粉味噌焼肉タレ味野菜炒
レンジでも炒めた様な食感しっかり！肉無でも豆腐で量増し簡単調味料できな粉風味の本格コク旨味噌焼肉のタレ味がご飯によく合う
このレシピの生い立ち
けゆあさんの焼肉のたれ醤油味と味噌の味が気になり割合が難しかったので合わせてりんごと肉の代わりに簡単調味料できな粉風味にマイレシピ肉無豆腐野菜炒めの作り方で作ってみたレシピです。
肉無豆腐コク旨きな粉味噌焼肉タレ味野菜炒
レンジでも炒めた様な食感しっかり！肉無でも豆腐で量増し簡単調味料できな粉風味の本格コク旨味噌焼肉のタレ味がご飯によく合う
このレシピの生い立ち
けゆあさんの焼肉のたれ醤油味と味噌の味が気になり割合が難しかったので合わせてりんごと肉の代わりに簡単調味料できな粉風味にマイレシピ肉無豆腐野菜炒めの作り方で作ってみたレシピです。
アプリでひらく作り方
- 1
豆腐は耐熱皿のせてレンジ800wで2分加熱します
-
- 2
1は耐熱皿3つに3等分に食べやすく切って乗せ追加でレンジ800wで１分加熱します
-
- 3
耐熱皿3つにみじん切り玉ねぎかだいこんを3等分におきます（今回大根にしています）
-
- 4
3に片栗粉小さじ1くらいを適当に菜箸で絡めておきます
-
- 5
4に◎と○を3等分に加えよく混ぜます（○はあれば、すりおろしりんごでも大丈夫です）
-
- 6
人参は薄めの短冊切りにします。
-
- 7
茄子は乱切りにしてしばらく水に浸します
-
- 8
椎茸は食べやすく切りしめじは房を取ってすすいまでばらしておきます
-
- 9
玉ねぎは乱切りにしてばらしておきます（今回半分くらいピーマンとブロッコリーにしています。今回１皿はブロッコリー無です）
-
- 10
白菜は房は乱切りにして葉の部分はざく切りにします（今回半分くらいズッキーニと大根にしています。今回１皿は大根無です）
-
- 11
人参茄子白菜しめじと椎茸玉ねぎを3等分にわけておきます（しめじは半分くらいに切ります）
-
- 12
11に△を3等分に絡めてしばらくおきます
-
- 13
5に12を下味の残りごとのせてふんわりラップをします
-
- 14
13をレンジ600wで3分加熱します（ここは１皿ずつの方がいいです）
-
- 15
14に豆腐とすりごまを3等分に加えてよく混ぜます
-
- 16
15をラップなしでレンジ600wで3分加熱します（ここは3皿一度でも大丈夫です）
-
- 17
軽く混ぜます
-
- 18
好みでごまを散らして完成です
-
- 19
きな粉の量は好みで調整して下さい。無しでも大丈夫ですが加えた方が滑らかな味になりお勧めです無しの場合マヨネーズを増やして
- 20
焼肉のたれの詳しいレシピは味噌味はレシピIＤ267081、醤油味はレシピIＤ267084をご覧下さい
- 21
野菜の種類や量は好みで調整して下さい。少量の片栗粉で自然なとろみがつきます。今回１皿だけ大根とブロッコリー無にしています
- 22
肉の代わりにコンソメと中濃ソースとマヨネーズときな粉でコクと風味を出しています
- 23
ケチャップと蜂蜜と少量の酢でりんごの風味を出しています。あればすりおろしりんごの方がお勧めです。
- 24
好みで一味唐辛子等を加えてピリ辛にするのもお勧めです
- 25
今回麺つゆで簡単に仕上げていますが。しっかり調整する場合はレシピIＤ267081の配分で醤油とみりんで調整して下さい。
コツ・ポイント
野菜に下味をつけて最後かラップなしで加熱する事で炒めた感が出ます。豆腐を二重に水切りすることで崩れにくくなります。作り方19〜25もご覧下さい。
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
