牛肉のマーマレードソース煮
クックMFSXWG☆ @cook_40428428
柑橘類の爽やかな香りや酸味、やさしい甘味とともに赤身の牛肉のしっかりした旨みを味わえるマーマレードソース味のレシピです♪
このレシピの生い立ち
気軽に食品から鉄分補給ができるとよいと思い、マーマレード味の牛肉料理をいつものフライパンで手軽にできないかと思い考案しました
牛肉のマーマレードソース煮
柑橘類の爽やかな香りや酸味、やさしい甘味とともに赤身の牛肉のしっかりした旨みを味わえるマーマレードソース味のレシピです♪
このレシピの生い立ち
気軽に食品から鉄分補給ができるとよいと思い、マーマレード味の牛肉料理をいつものフライパンで手軽にできないかと思い考案しました
アプリでひらく作り方
- 1
かたまりで購入した牛肉を厚さ1cmほどに切りわける（柔らかい食感に仕上げたい場合は包丁の先端などで牛肉を軽くたたく）
-
- 2
油（サラダ油など）大さじ2をひいたフライパンで表面に焼き目をつけていく
-
- 3
分量の料理酒をフライパンに入れてよく加熱していく
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- 4
マーマレード・ジャムを肉を調理しているフライパンへ混ぜ入れさらに加熱していく
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- 5
好みのお皿（できれば白いプレートがおすすめ♪）に盛り付けて出来上がり♪ （牛肉を盛りつけた後にマーマレードをのせると◎）
-
コツ・ポイント
お好みでハチミツを加えても照りが増して良いと思います。マーマレードソースの味は途中で味見を必ずしてやや甘く感じる程度にするとおいしく召し上がれます♪♪
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