うどのドライカレー
沼田市 @cook_40094064
今が旬のうど！特有の香りがあるうどですが、カレーとも相性抜群♪いつものカレーに飽きた方、ぜひお試しください！
このレシピの生い立ち
沼田市ずかん掲載のうどを使用したレシピです！
利根沼田地域のうどは、根株をハウス内に伏せこんで加温し、年末～春先にかけて出荷しており、全国有数の産地となっています。
うどのドライカレー
今が旬のうど！特有の香りがあるうどですが、カレーとも相性抜群♪いつものカレーに飽きた方、ぜひお試しください！
このレシピの生い立ち
沼田市ずかん掲載のうどを使用したレシピです！
利根沼田地域のうどは、根株をハウス内に伏せこんで加温し、年末～春先にかけて出荷しており、全国有数の産地となっています。
作り方
- 1
ニンニク、しょうが、うど、人参、れんこん、玉ねぎはみじん切りにする。
- 2
鍋に油を熱し、香味野菜を焦がさないように炒め、野菜も加え炒める。
- 3
2にひき肉を加え炒め、カレー粉、クミン、カルダモンも入れさっと炒める。
- 4
3に★を加えて煮詰め、塩、コショウで味を調える。
- 5
お皿にターメリックご飯とドライカレーを盛る。
コツ・ポイント
1人分 563kcal
うど、人参、れんこん、玉ねぎ、しょうがは同じくらいの大きさにみじん切りすることで均一に火が通ります！
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