牛肉とごぼう(ささがき)を卵でとじたやつ
るーの備忘録°▽° @cook_40169187
ごぼうのささがきがスーパーに安く売っていたので牛肉を買ってこれにしました。ささがきが安く売っているなんて運命的だな。
このレシピの生い立ち
実家で食べていたもの。何回か作ってもいつも忘れるため作った日の覚書。たぶんこんな感じ。
牛肉とごぼう(ささがき)を卵でとじたやつ
ごぼうのささがきがスーパーに安く売っていたので牛肉を買ってこれにしました。ささがきが安く売っているなんて運命的だな。
このレシピの生い立ち
実家で食べていたもの。何回か作ってもいつも忘れるため作った日の覚書。たぶんこんな感じ。
アプリでひらく作り方
- 1
鍋にごま油をひいて、ささがきしたごぼうを炒める
- 2
全体に油が回っていいかんじ(ふんいき)になったら牛肉を入れてまた炒める
- 3
牛肉に赤いとこはありつつも、8割くらい火が通ったら、★を入れて、弱めの中火にする
- 4
※★は混ぜといても混ぜとかなくてもどちらでもやりやすい方で
- 5
3でいれたものが湧いてきたら、溶いた卵を回しながら入れて、蓋をする(1分くらい？)
- 6
おいしい！
味が薄いようであれば醤油を数滴垂らすなどご調整ください
※写真はさっさと食べてしまった最後のひとくち -
コツ・ポイント
2の牛肉は半分くらいの大きさにして鍋に入れると食べやすいかも。
すぼらなので手や包丁を使わず、箸でしました。
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21671855
