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筍と菜の花の煮物
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筍と菜の花の煮物-レシピのメイン写真

筍と菜の花の煮物

クックうさのおもち
クックうさのおもち @cook_40406285

春の食材筍と菜の花で煮物にしました♪

このレシピの生い立ち
筍と菜の花を購入したので作りました。

春の食材筍と菜の花で煮物にしました♪

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筍と菜の花を購入したので作りました。

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筍と菜の花の煮物

クックうさのおもち
クックうさのおもち @cook_40406285

春の食材筍と菜の花で煮物にしました♪

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筍と菜の花を購入したので作りました。

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材料

3〜4人分
  • 筍(水煮) 150g
  • 菜の花 1パック
  • 白だし 大さじ1.5
  • 薄口醤油 小さじ1
  • 酒 小さじ1
  • 水 200g
  • ※味付けは味見して調整して下さい!
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作り方

  1. 1

    菜の花はよく洗い、塩を入れた沸騰したお湯でサッと茹で、その後取り出し、少し冷えたらよく水分を搾り、3〜4等分にカットする

  2. 2

    筍は食べやすい大きさにカットする

  3. 3

    お鍋に水、白だし、薄口醤油、酒を入れ、筍を入れ沸騰させ、沸騰してから5分位煮て火を止め、15分以上放置する

    • 筍と菜の花の煮物作り方3写真
  4. 4

    火をつけ沸騰させ、菜の花を入れ1〜2分煮たら火を止め、お皿に盛り付け完成!

    • 筍と菜の花の煮物作り方4写真

コツ・ポイント

・3人家族なので筍は少し大きめにカットしてますが、少し小さめにカットしたら、4人分はいけます!
・甘めの味付けが好みの方は砂糖を少し入れてもOK!
・菜の花を茹でる時、茎の方から徐々に入れていって茹でて下さいね!

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クックうさのおもち
クックうさのおもち @cook_40406285
2024/03/11 20:05に公開
お酒好きで、めんどくさがりな40代の主婦です♪簡単料理・手抜き料理・簡単おつまみメインで投稿しています♫マイペースに投稿していきます!投稿開始2023年2月末
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このレシピのキーワード

煮物 菜の花 たけのこ 酒

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