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オクラの焼き浸し
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オクラの焼き浸し-レシピのメイン写真

オクラの焼き浸し

JAたじま
JAたじま @cook_40312685

八代オクラは大きく柔らかいので、魚焼きグリルで焼くとジューシーなまま、旨味が引き立ちます。
このレシピの生い立ち
JAたじまカレンダー2024で紹介した料理です。

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オクラの焼き浸し

JAたじま
JAたじま @cook_40312685

八代オクラは大きく柔らかいので、魚焼きグリルで焼くとジューシーなまま、旨味が引き立ちます。
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材料

4人分
  • オクラ 8本
  • パプリカ 1個
  • だし汁 400ml
  • 酒 小さじ4
  • 薄口しょうゆ 小さじ4
  • 削りかつお 適量
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作り方

  1. 1

    御蔵はがくを削り、縦半分に切ります。

  2. 2

    パプリカは種を取り、8等分に切ります。

  3. 3

    アルミホイルを敷いた魚焼きグリルで15分焼きます。

  4. 4

    鍋にだし汁と酒、しょうゆを入れて煮立て、冷まします。

  5. 5

    2に1を入れ、冷蔵庫でしっかり冷やします。

  6. 6

    削りかつおをかけて、出来上がりです。

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JAたじま
JAたじま @cook_40312685
2024/03/12 06:59に公開
JAたじまは兵庫県北部・但馬地域にあるJAです。世界に誇る「但馬牛」や環境と生き物に優しい「コウノトリ育むお米」、「朝倉さんしょ」や「たじまピーマン」「岩津ねぎ」など、但馬は魅力ある農畜産物の宝庫!おにぎりコンテストの入賞作品を中心に、但馬の食を満喫できるレシピをご紹介♬★但馬産食材の購入は「たじまんまオンラインショップ」で検索!★楽天・Amazon・Yahoo!では「地米屋」で検索!
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このレシピのキーワード

焼きびたし オクラ パプリカ 酒

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