冷やしピーマン
ピーマンは氷水に一晩漬けておくと、苦みがなくなり、パリッパリになります
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JAたじまカレンダー2024で紹介した料理です。
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大1ボウルに氷水をはり、ピーマンを入れます。冷蔵庫で一晩冷やします。
ニンニクと白ネギはみじん切りにします。
鍋にゴマ油とニンニクと白ネギを熱し、ミンチを炒め、調味料を加え、弱火でさらに炒めます。
ツナと調味料を合わせます。
パリパリになったピーマンに肉みそとツナマヨを添えて、出来上がりです。
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