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冷やしピーマン
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冷やしピーマン-レシピのメイン写真

冷やしピーマン

JAたじま
JAたじま @cook_40312685

ピーマンは氷水に一晩漬けておくと、苦みがなくなり、パリッパリになります
このレシピの生い立ち
JAたじまカレンダー2024で紹介した料理です。

ピーマンは氷水に一晩漬けておくと、苦みがなくなり、パリッパリになります
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JAたじま
JAたじま @cook_40312685

ピーマンは氷水に一晩漬けておくと、苦みがなくなり、パリッパリになります
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材料

4人分
  • ピーマン 4個
  • 肉みそ
  • 豚ミンチ 200g
  • ゴマ油 小さじ1
  • ニンニク 1かけ
  • 白ネギ 1/2本
  • 味噌 大2
  • 酒 大さじ1
  • 薄口しょうゆ 小さじ2
  • みりん 大さじ1
  • ツナマヨ
  • ツナ 1缶
  • マヨネーズ 大さじ1
  • ポン酢 大さじ1
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作り方

  1. 1

    大1ボウルに氷水をはり、ピーマンを入れます。冷蔵庫で一晩冷やします。

  2. 2

    ニンニクと白ネギはみじん切りにします。

  3. 3

    鍋にゴマ油とニンニクと白ネギを熱し、ミンチを炒め、調味料を加え、弱火でさらに炒めます。

  4. 4

    ツナと調味料を合わせます。

  5. 5

    パリパリになったピーマンに肉みそとツナマヨを添えて、出来上がりです。

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JAたじま
JAたじま @cook_40312685
2024/03/12 06:52に公開
JAたじまは兵庫県北部・但馬地域にあるJAです。世界に誇る「但馬牛」や環境と生き物に優しい「コウノトリ育むお米」、「朝倉さんしょ」や「たじまピーマン」「岩津ねぎ」など、但馬は魅力ある農畜産物の宝庫!おにぎりコンテストの入賞作品を中心に、但馬の食を満喫できるレシピをご紹介♬★但馬産食材の購入は「たじまんまオンラインショップ」で検索!★楽天・Amazon・Yahoo!では「地米屋」で検索!
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このレシピのキーワード

ツナ 肉味噌 ピーマン 豚ひき肉 にんにく 酒 味噌 長ネギ

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