豚バラ肉をカットする。まな板が汚れるのでパックのままカット。

野菜はカット野菜を使いました。きのこ類でも何でもオッケー。

フライパンにサラダ油をひいて豚バラ肉を炒める。

豚バラ肉に火が通ったら、野菜を加える。ここで多めに塩こしょうで味を調える。

野菜がしんなりしたら火をとめてそのまま置いておく。

別のフライパンに火をつけて軽くサラダ油をひいて、温まったらといた玉子を流し入れる。

全体に火が入ったら、真ん中に炒めた豚バラ肉と野菜を加える。

4方向を折りたたんで長方形になるように形を整える。

皿に返して、形を整える。
キッチンペーパーを使えば楽にキレイになる。火傷に注意！

お好み焼きソース、マヨネーズをかけ、紅しょうがをトッピング。粉パセリを散らしたら完成です。