コラーゲンたっぷりのプルプルの豚足煮。下茹で済みのものを買えば鍋に材料を入れて煮るだけの簡単料理。香料を入れれば本格中華
このレシピの生い立ち
業務スーパーなどで下ゆで済みの豚足を見つけて中華の香料を加えて煮込みました。

余分な脂がぬけてコラーゲンたっぷりのプルプルとした食感と八角の甘い香りがおいしかったです。

料理酒の代わりに紹興酒を使うとさらにおいしくなります。