柚子塩と塩麹を使って、大根のべったら漬け

Name: 柚子塩と塩麹を使って、大根のべったら漬け
Cuisine: 日本語
Ingredients: 大根 1本(大); 柚子塩 2大; 塩麹 大6~7; 砂糖 大6; 酢 100ml

柚子塩と塩麹を使ったべったら漬けです。柚子の香りが楽しめてつけた柚子ものせるので漬け物と一緒に食べても美味しいです。
このレシピの生い立ち
妹から貰った手作りの柚子塩と、私の手作りの塩麹を使い大根の漬け物にしてみようと思いました。姉妹の味の合作です。

材料

柚子塩を使うので、いつものべったら漬けを作るときの分量ではなく、少し調整して混ぜてみました。

reitry @cook_40296556

2024/03/14 02:17に公開

食べることも作ることも好き。皆さんのレシピ参考にさせてもらって料理やお菓子作ってます。最近はレシピをあげる頻度は少ないです。子供達も巣立ち夫婦二人分だけなのですがつい作りすぎてしまいます(･´ω`･)プロフィール画像は気分転換にちょこちょこ変えてます。

その他のレシピ