里芋と鶏胸肉のヘルシーシュウマイ
クック⭐︎ルイ @cook_40283040
シュウマイの皮まで手作りした一品。スルッと喉越しよくお召し上がりいただけます。お試しください。
このレシピの生い立ち
食べたい時にさっと少量作れる楽しみ。里芋でボリュームたっぷり、食べ応え満点。酢、辛子、ラー油がぴったり。減塩でヘルシーです。
里芋と鶏胸肉のヘルシーシュウマイ
シュウマイの皮まで手作りした一品。スルッと喉越しよくお召し上がりいただけます。お試しください。
このレシピの生い立ち
食べたい時にさっと少量作れる楽しみ。里芋でボリュームたっぷり、食べ応え満点。酢、辛子、ラー油がぴったり。減塩でヘルシーです。
アプリでひらく作り方
- 1
Ｂを混ぜてボウルに入れ、熱湯を加えてよく混ぜ練って8cmの円筒形にする。布巾をかぶせて放置。その間に具を作る。
- 2
玉葱はみじん切りにする。
- 3
里芋は皮を剥き適当な大きさにカットし耐熱性ビニール袋に入れて電子レンジ600wで３分加熱。熱いうちに袋に入れたまま潰す。
- 4
3に2とＡを加えて混ぜ合わせる。袋を閉じて片一方の角をカットしておく。
- 5
乾いたまな板に片栗粉を振り1を8等分にカットして綿棒で叩きながら四角のような丸型に、ごく薄く伸ばし直径7〜8cmにする。
- 6
5の皮に4を8等分して、形よく包んで葉っぱを敷いた蒸し器に並べ7〜8分蒸す。
コツ・ポイント
左手の親指と人差し指で輪を作り、皮と具を中央に置いて輪の中に押し込むようにして形作る。葉っぱも8等分してその上にシュウマイを置くと、蒸し器からの入れ出しがしやすいです。
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