玉ねぎをみじん切りにします。
（目にしみるので注意）

フライパンにバター5gを溶かし玉ねぎを中火で少しあめ色になるまで炒めます。

玉ねぎの粗熱をとって冷ましてる間にひき肉、★を混ぜ合わせます。

３に冷ました玉ねぎを混ぜ、しっかりコネ合わせる。（直で手で捏ねると手がネチョネチョになるのでエンボス手袋推奨）

ラップをかぶせて1時間以上冷蔵庫に寝かせ弾力を得る。（そのまま焼いても良いけど、タネがゆるいです。私は約４時間）

フライパンにバターを塗ります。

タネを2分割して半分をフライパンに入れて整形する。

真ん中の辺りにチーズをドカッといれる。端のほうだとチーズがはみ出るよ。

残りの半分を上に乗せて整形します。火の通りを良くするため真ん中を押して凹まします。

蓋をして中火で10分焼いていきます。

肉汁がたんまり出て来るので先に切って処分します。じゃないと、ひっくり返すときに肉汁ダバぁってなって大変です。

ひっくり返すの重くて、大きいので無理なので、お皿にクッキングシートを敷いてその上にスライドさせます。

お皿にきれいに拭いたフライパンを被せてひっくり返す。結構、勢いと力がいります。ここで、失敗して割れると辛いです。

待ってる間に●を合わせてソース作りをします。今回は先程の肉汁をソースに合わせて見ました。（そこはお好みで）

今回も肉汁を処置した後に、焼けたハンバーグをお皿にスライドさせます。失敗して割れてしまいました(ﾉД`)ｼｸｼｸ

フライパンに15で合わせたソースを投入、中火で約5分混ぜながら煮込みます。

ハンバーグにソースをかけて完成。割れ目をなんとか隠せました（笑）

誕生日、記念日にはマヨネーズで文字を書いたり、ケーキっぽく飾りつけるのも(๑•̀ㅂ•́)و✧スペル間違えても気にしないｗ