オートミール粉で作るオールドファッション
バターとバニラオイルでオートミール独特の風味を抑えたサクサクほろほろ食感のオールドファッションです。
このレシピの生い立ち
揚げちゃうしバターと卵とバニラオイルが入るのでオートミールを混ぜても分からなそう…と思い作ってみました！５０g入れても全くオートミールっぽさを感じさせないレシピです。
是非一度作ってみてください！！
オートミール粉で作るオールドファッション
バターとバニラオイルでオートミール独特の風味を抑えたサクサクほろほろ食感のオールドファッションです。
このレシピの生い立ち
揚げちゃうしバターと卵とバニラオイルが入るのでオートミールを混ぜても分からなそう…と思い作ってみました！５０g入れても全くオートミールっぽさを感じさせないレシピです。
是非一度作ってみてください！！
作り方
- 1
薄力粉、オートミールパウダー、アーモンドプードル、ベーキングパウダーは合わせてふるっておく。
- 2
ボウルに無塩バターとショートニングを入れ、砂糖を加えて白っぽくなるまで混ぜる。
-
- 3
２に卵、牛乳、バニラオイルを加えて分離しないよう素早く混ぜ合わせる。
※卵は数回に分けて加える -
- 4
３に１で用意した粉類を再度ふるいながら加え、きるように混ぜ合わせる。
-
- 5
ラップにまとめて冷蔵庫で30分～1時間生地を休ませる。
-
- 6
1~1.5㎝程の厚さになるように生地を伸ばす。
-
- 7
型抜きをしたら爪楊枝などですじを入れる。
※すじが深すぎると揚げたとき生地が崩れるので控えめに -
- 8
150℃前後の油で最初はすじが上側にくるように生地を入れて揚げる。
-
- 9
両面がきつね色になるまで揚げる。
※生地が崩れやすいのでフライパン返しなどで慎重にひっくり返す。 - 10
出来上がりっ！
-
コツ・ポイント
生地が崩れる可能性が高いので丸型の方がいいかもしれません…
私は３つほど崩してしまいました(泣)
それでもオートミールっぽさがかなり少ないレシピなので、オートミールパウダーレシピの一つとして参考にして頂ければ幸いです。
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