「減らソルト」揚げ鮭ときのこの中華あん
志木市（埼玉県） @cook_40306233
中華あんがボリュームたっぷり。１人分食塩相当量1.3gの減塩レシピです。
このレシピの生い立ち
志木市食生活改善推進協議会の会員さんが考案しました。
「減らソルト」揚げ鮭ときのこの中華あん
中華あんがボリュームたっぷり。１人分食塩相当量1.3gの減塩レシピです。
このレシピの生い立ち
志木市食生活改善推進協議会の会員さんが考案しました。
アプリでひらく作り方
- 1
鮭は軽く片栗粉をまぶす。
- 2
フライパンにサラダ油を熱し、１の鮭を両面カリッとするまで揚げ焼きにして、皿にあげておく。
- 3
しめじは石づきをとり、小房に分ける。まいたけも小房に分ける。チンゲン菜は３〜４cm長さに切る。
- 4
■合わせ調味料の材料を合わせておく。
- 5
フライパンにサラダ油を熱し、しょうがを炒める。
- 6
しょうがのかおりが出たら、きのこ類とにんじんを入れて中火で炒め、チンゲン菜を加える。
- 7
６にかつおだしと調味料を加えて、ひと煮立ちさせる。
- 8
さらに水溶き片栗粉を加え、とろみをつける。皿に野菜あん、鮭の順番で盛り付けると鮭のピンクがきれいに映える。
コツ・ポイント
豆板醤の量はお好みで調節してください。
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