今回はこちらの「米糀と小豆で作った発酵あんこ」を使いました。

発酵あんこを大さじ2ずつそれぞゴムベラで塗り広げる。(奥側1cmは塗らない。)

手前から巻き、巻き終わりはつまんでしっかり閉じる。

ラップで包み、冷凍庫に20分置く。(切りやすくするため)

5mm〜1cm幅に切り、オーブン皿にクッキングシートを敷いて形を整えて間隔を空けて並べる。

200度に予熱したオーブンで10分焼く。(中段)