コーニッシュ•パスティ
GOURMANDE♡ @cook_40180248
本当は１人分づつ三日月型のパイにするのですが、家族用に時短で大型パイにしました。
このレシピの生い立ち
イギリスで食べたコーニッシュ•パスティが食べたくて作ってみました。
コーニッシュ•パスティ
本当は１人分づつ三日月型のパイにするのですが、家族用に時短で大型パイにしました。
このレシピの生い立ち
イギリスで食べたコーニッシュ•パスティが食べたくて作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
フライパンにオリーブオイル油を熱し玉葱を5分ほど炒め、潰したニンニクとタイムも加えさらに強火で2分。
- 2
ひき肉を加え、色が変わるまで約10分炒める。
-
- 3
サイコロ型に切ったじゃが芋とみじん切りの人参も加え、更に数分炒める。
-
- 4
小麦粉を加え良く混ぜたら水と固形ブイヨンを入れ塩、胡椒し、火を弱める。
-
- 5
蓋をして時々かき混ぜながら20分~30分煮詰め水分を飛ばす。味見をして必要なら塩、胡椒で調味。さましておく。
-
- 6
オーブンを180度に予熱。
- 7
オーブン用の容器にパイシートを1枚敷き詰め、数ヶ所フォークでさす。そこへひき肉と野菜のフィリングを均等に入れる。
-
- 8
上からもう１枚のパイシートを被せ、周囲のパイを内側に丸めるように折り込む。再度数ヶ所フォークでさす。
-
- 9
少量の牛乳を刷毛でパイ全体に塗る。
-
- 10
オーブンで約30分加熱。
-
コツ・ポイント
ブイヨンだけでも結構味がつくので塩胡椒は味見しながら加えて下さい。
小さなパイシートしかない場合はパイに具を乗せたら半分に畳んで具が出ないようしっかり折り合わせ焼いて下さい。
人参はチーズおろし器を使うと簡単にみじん切りになります。
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