卵と砂糖をよく混ぜあわせます。

牛乳をいれ、よく混ぜます。

茶漉しでこし、耐熱性の器に入れます。

フライパンに2/3ほどお湯を沸かし、火を止めます。3を入れ、蓋をして弱火で10分、火を止め10分蒸します。

冷蔵庫で冷やしたら完成です。