玉ねぎ、ピーマン、にんじん（あれば）を
みじん切りにする。
（にんじんは皮を剥いてね）

にんにく、しょうがをスライスする。
（すりおろしでもOK)

フライパンにごま油をひいて、にんにくとしょうがを入れる。中火で１分ぐらい焼く。

挽き肉も入れて、色が変わるまで炒める。

玉ねぎ、ピーマン、にんじんを入れる。
こげないように弱～中火にして蓋をする。

玉ねぎが透き通って、全体に焼けてきたら、火を止める。

容器に卵６個を割り入れる。6Pチーズを２ｃｍ程度に切って入れ、牛乳も入れてよく混ぜる。

フライパンに溶き卵を入れて、火をつける。蓋をして弱火で様子を見ながら７分ぐらい焼く。

焼けてなければ菜箸で真ん中を十字で切り、ひっくり返すと中まで焼けます。

皿に取り出して、ケチャップ、マスタード、ブラックペッパーを食べたい分だけかける。

完成！
あったかいごはんに載せて食べても美味しいです。