かぶとホタテとグレープフルーツのサラダ
富士見市 @fujimi_23
野菜の摂取量を増やそう！朝食レシピ
＜1人分の栄養価＞エネルギー111kcal、食塩相当量0.7ｇ
このレシピの生い立ち
健康づくり料理講習会で実施したレシピです。
かぶとホタテとグレープフルーツのサラダ
野菜の摂取量を増やそう！朝食レシピ
＜1人分の栄養価＞エネルギー111kcal、食塩相当量0.7ｇ
このレシピの生い立ち
健康づくり料理講習会で実施したレシピです。
アプリでひらく作り方
- 1
かぶは、皮をむき、1口大程度のくし切りにする。沸騰した湯に塩少々（分量外）を加え、10秒湯がいて水気をきる。
- 2
1の鍋の湯で、かぶの葉をさっと色よく茹で、冷水にとり、水気を絞る。
- 3
ホタテは沸騰した湯に30～50秒間湯通しし、冷水にとる。水気をペーパーでふき、厚みを半分に切る。
- 4
グレープフルーツは、薄皮をむいて身を1口大にほぐす。
- 5
皿にかぶの葉・かぶ・ホタテ・グレープフルーツを盛り付ける。
- 6
野菜ドレッシングは、具材を適当な大きさに切り、調味料と合わせて、ミキサーにかける。
- 7
5に6をかけ、パセリを飾る。
コツ・ポイント
かぶは、ほたての大きさに合わせて、１口大のくし切りにしてください。
野菜ドレッシングは、冷蔵庫内で3日保存可能です。
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