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チキンの粒つぶマスタードソテー
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チキンの粒つぶマスタードソテー-レシピのメイン写真

チキンの粒つぶマスタードソテー

なごみkazu
なごみkazu @cook_40299639

簡単なのに美味しくて見た目もおしゃれなチキンのソテーです。
このレシピの生い立ち
お昼ご飯にワンプレートランチ。

簡単なのに美味しくて見た目もおしゃれなチキンのソテーです。
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チキンの粒つぶマスタードソテー

なごみkazu
なごみkazu @cook_40299639

簡単なのに美味しくて見た目もおしゃれなチキンのソテーです。
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お昼ご飯にワンプレートランチ。

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材料

2人分
  • 鶏肉 16切れ
  • 塩麹 大さじ1
  • 塩胡椒 適量
  • 粒マスタード 大さじ1
  • メープルシロップ 大さじ1/2
  • 酒 大さじ1
  • ドライパセリ 適量
  • ココナッツオイル 大さじ2
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作り方

  1. 1

    鶏肉を塩麹につけて、塩胡椒をする。
    フライパンを中火にかけ、鶏の皮目から焼く。3分半くらい焼いて裏返す。

    • チキンの粒つぶマスタードソテー作り方1写真
  2. 2

    両面焼けたら弱火にして蓋をして弱火またはIH3でも2分くらいやく。粒マスタード、メープルシロップ、酒を合わせて入れる。

    • チキンの粒つぶマスタードソテー作り方2写真
  3. 3

    全体に煮からめる。パセリをかける。

    • チキンの粒つぶマスタードソテー作り方3写真

コツ・ポイント

塩麹につけておくと柔らかく仕上がります。焦げやすくなるので火加減に注意してください。仕上げにオリーブオイルやMCTオイルをかけても。

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なごみkazu
なごみkazu @cook_40299639
2024/03/15 10:42に公開
食べることが毎日の楽しみです。美味しくて、体に優しく、安心な食事をしたくて、無添加やオーガニック、無農薬野菜を使っています。ココナッツマイスターの資格を取り、ココナッツオイルやシュガーを使用したレシピにしています。ココナッツオイルにはラウリン酸がたくさん含まれており免疫力アップにも繋がります。
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このレシピのキーワード

鶏肉 こうじ 酒 メープルシロップ

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