(a)砂糖と杏仁豆腐を混ぜる
水が温かくなりましたら(a)を入れて
沸騰させる。

沸騰したら牛乳と生クリームを入れる
そして、再び沸騰したら火を止めゼラチンとアマレットを入れる。

人肌に冷えたら型に入れ、最低数時間は冷蔵庫

(b)水を温めて砂糖を入れてアマレットを混ぜる。
固まった杏仁豆腐にかける