パンチェッタで、濃厚な【大人味ナポリタン
mieuxkanon @mieuxkanon
パンチェッタ・にんにく・唐辛子で旨味を、トマトペーストで濃厚さをプラスした大人用ナポリタンです。
このレシピの生い立ち
いつも小さな子も食べられる様にナポリタンを作りますが、今回は大人用の刺激的で旨味たっぷりなナポリタンを作りました。
仕上げにパルミジャーノをたっぷりと削って食べるととても美味しいです。
パンチェッタで、濃厚な【大人味ナポリタン
パンチェッタ・にんにく・唐辛子で旨味を、トマトペーストで濃厚さをプラスした大人用ナポリタンです。
このレシピの生い立ち
いつも小さな子も食べられる様にナポリタンを作りますが、今回は大人用の刺激的で旨味たっぷりなナポリタンを作りました。
仕上げにパルミジャーノをたっぷりと削って食べるととても美味しいです。
作り方
- 1
玉ねぎは薄切りに、ピーマンは細切りに、パンチェッタは食べやすい大きさに切る。ボウルに◯を合わせておく。
-
- 2
鍋に●を加えて加熱し、煮立ったらスパゲッティを加えて表示時間茹でる。
- 3
フライパンにオリーブオイル・にんにく・唐辛子を加え、強めの中火に掛ける。
- 4
香りが立ったらパンチェッタ・玉ねぎ・ピーマンを加えて塩・胡椒を振って炒める。
-
- 5
火が通ったら◯を加えて混ぜながら2分程煮詰める。
-
- 6
茹で汁を加えてしっかりと混ぜ合わせ、茹で上げたスパゲッティ・バターを加えてソースを吸い上げるまで炒め合わせる。
-
- 7
。
-
- 8
器に盛り、パルミジャーノを削る。
-
コツ・ポイント
今回、玉ねぎ・ピーマンと一緒にパンチェッタを加えて炒めましたが、炒めずに、茹で上げたスパゲッティと一緒に加えるとパンチェッタのフレッシュ感を味わえます。
ブログ https://ameblo.jp/mieuxkanon/家族に美味しい物を。なるべく手作りの物を。食べさせてあげたい。そんな想いから日々勉強です。ブログはほぼ毎日更新しています（使用している調味料や調理用具等のご紹介も少ししています）。どうぞよろしくお願いします！
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