水はレンジ20秒かけて温めておきます。

ボールに強力粉　塩砂糖オリーブ油　ドライイーストを入れ　ぬるま湯を入れてテｨースプーンでかき混ぜます。

生地をまとめたらボールの中でグーパンチで押すのを20回ぐらい繰り返します。

生地がつるんとしたらまとめ　別のボールを用意　やかんにお湯を沸かし別ボールの中のタオルにかけて蒸しタオルにします。

蒸しタオルのボールを軽くお湯切りし　上に生地のボールを乗せ一番上にラップ　明るい所で20分間休ませます。

生地を発酵させている間にトッピングを作ります。トマトソースににんにくチューブとオリーブ油　ケチャップを入れます。

さらに塩コショウ(小さじ1/3程)刻み玉ねぎを混ぜます。ハムやソーセージ　ピーマンを切ります。

生地を打ち粉をしたまな板に出し半分にし　麺棒で丸く伸ばします。端が盛り上がるように指で押さえます。

天板にアルミホイルを敷きその上に生地を置きます。生地を置いてからトッピングを乗せます。

予熱で空焼きで200度5分間　したオーブントースターに200度で15分間焼きます。出来上がりです。

以前フライパンでも作ってみましたが　トッピングが生焼けになるのでやはりオーブントースターの方がいいと思います。